Födelsedagstårtor

Idag fyller våran minsting år. Vår lilla bebis - fyller tio år! Okej då, vår going Emil är inte så liten längre, det är väl bara att inse. Firas ska han, så nu ska jag sätta igång och baka tårta. Det är ingen större uppoffring, jag älskar ju att baka. Frågan är bara VAD? Födelsedagsbarnet själv har beställt Chokladbollstårta, dvs chokladbollssmet format till en tårta. Det låter ju lätt. Problemet är bara att när han säger så är det förra årets tårta han tänker på:

Hans extramormor gjorde denna fantastiska kreation, föreställande idolen Svampbob. Hmmm, det blir ju lätt att leva upp till...

Själv gjorde jag den här lättvarianten av kalasgott förra året:

Vanlig pulverchokladpudding med grädde och strössel på:)

I sommar har dottern och hennes kompis som inte tål ägg gjort denna mumsiga tårtan:

Det är Kolakakstårta med maränger. Receptet kommer här:

Kolakakstårta

♥ Ingredienser

4 dl mjöl

1 dl socker

2 msk vaniljpulver

4 msk ljus sirap

2 tsk bakpulver

200 g smör

♥ Gör såhär

Lägg i en smord form. Grädda i 200 grader i 15 minuter. Lägg på marängerna när du precis tagit ut kakan.

Med idag tror jag nog att det, förutom Chokladbollstårtan till Emil, blir min favorit:

Cupcaketårta

♥ Ingredienser

100 g smör
2 st ägg
2,5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
2 dl vetemjöl

♥ Gör såhär

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret, låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vaniljsocker och kakao och vispa med lägsta hastigheten på elvispen. Rör eller vispa försiktigt ner mjölet och därefter smöret, tills smeten är jämn. Häll smeten i en rund, smord form (som man kan bröa om man vill). Grädda i mitten av ugnen, 175 grader, ca 20 minuter. Om en kladdigare kaka önskas så kortas tiden något. Låt svalna i rumstemperatur och därefter stå kallt tills den skall serveras. Kladdkakan kan förvaras i kylskåp och håller sig minst 4-5 dagar. Kladdkakan går också bra att frysa. Hållbarheten är då 3-6 månader. Receptet kommer härifrån.

Chokladfrosting

♥ Ingredienser
200 g vit choklad av god kvalitet (eller annan choklad, typ mjölchoklad)
200 g philadelphiaost

♥ Gör såhär
Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad.
Rör ihop chokladen med philadelphiaosten.

(Receptet kommer från boken A pice of cake, Leila Lindholm).

Eller så kanske jag gör klassiska, underbara cupcakes.

Är du sugen på att baka cupcakes, så är www.bakfnatt.se helt suveränt, det finns något för alla smaker. Jag använder den som min receptbok.

Ha det gott! (Kunde man tro att det var lite göteborgshumor med tanke på innehållet i detta inlägg)

Jennie